第1600章 苦薯面条
四个饺子吃完,马林希望以后每天早上都吃饺子,而不是炖肉。
炖肉虽然也不错,但是不适合早上吃。
早上吃蒸饺、蒸包、煎饺、煎包都可以,配着一份胡辣汤,大家都会吃的很开心。
虽然制作起来有点麻烦。
烧制胡辣汤非常容易,野菜加上少量的肉就行了。
比炖肉省料。
蒸饺、包子使用的是苦薯粉、野菜以及少量的肉。同样非常的节省肉食。
味道还更好。
如果能够更多的食用苦薯粉、藕粉,同一块猎场便可以养活更多人口,于是南石村的人口便可以增加。
苦薯和藕都非常容易种植。
其实如果他们能够多驯养几只羊,南石村也能够养活几个人。
他继续磨苦薯粉末。
中午他想吃上苦薯面条,里面加上炖肉。他们有很多肉,所以一日三餐顿顿吃肉是现实的。
而为了好好吃上一碗面条,而不是只吃上几根,他需要多磨一些苦薯面出来。
最好能够磨出二十多斤。
苦薯的口感不如红薯、玉米、大豆,但是不见得做成面条后就差多少。
至少从营养角度看,这种面条是很值得吃的。
四十多人,要是人人都想吃上一碗面条,需要多少面粉呢?
马林觉得至少需要十来斤。
他不准备做这么多面条。
想了一下,他还是应该先进行一番尝试,做出一两碗面条吃吃看,味道要是好,以后就多做,味道要是差,以后就不做了。
他吃苦薯面水饺的时候,认为苦薯面其实味道还可以。
在没有谷子的情况下,它是种说得过去的替代品。
于是他就自己用石头磨着苦薯粉。
为了吃一顿饭,真是煞费力气。
想用这种粉来和面,就需要把颗粒给磨的非常细。
他用一块小石头加一块大石头来磨面,效率要多低有多低。
他不知道石磨是怎么制作的,即使知道,他现在也没有工具来加工。
这么磨面的过程真是辛苦。
先把苦薯干放在石臼里给搋碎,然后取出来放在平坦上的石板上,用手来回磨。
清早的水饺好吃,除了苦薯面本身味道不错之外,他磨的很细也是个重要原因。
如果没有那么细,味道就会差很多。
他看到别人都很忙,没空帮助他,他就自己动手。
他是花费了很大的力气。
一个上午总共磨好了两斤苦薯面。
抓紧和面。切面条。
没有金属菜刀也不要紧,他这里有非常直的竹刀,切买条的时候还是足够锋利的。
为了口感,和面的时候很是用力。
这种面条不管怎么样,相当的筋道。
两斤面全都切成了面条,等着下锅。
有很多猪肉、野菜可以一起煮了吃。
厨房大婶看着他准备好的两斤面条,显然有点糊涂,不知道这是啥东西。
马林自己专门弄了口锅,里面先炖上猪肉、白菜、大蒜、一种不知名的野菜。
等到猪肉炖熟了,便把面条给下锅。
不到五分钟,便可以盛了吃了。
他先给自己盛了一大碗,然后尝了尝,味道相当的好,缺点就是面条有点硬,他磨面的时候走了神,所以面粉不够细致。
大婶自己尝了一碗,另有三人也各自尝到了一大碗猪肉炖面条。
面条是给猪肉的绝佳补充。
老是吃肉总觉得腻,现在吃上了面,这感受非常的棒。
面条汤也好喝,被人刮了个干净。
没吃到的人一直在那里着急,想也尝上一口。
‘大鹅’表示自己晚上就想吃到面条,不如让这里所有人都吃上。
可是这么一来,就需要很多面粉。
他们都是用手磨粉,先把苦薯干在石臼里搋碎,然后放到石板上,用一块小石头使劲的磨。
效率非常的低。
马林一上午才磨了两斤,但这只是因为他走神了。
如果不走神的话可以提高一倍,如果更卖力一点的话半天手动磨个六斤面粉也是可以的。
苦薯不像是小麦、大豆、玉米那么硬。
于是有四个人来磨面粉就可以了。
为了吃,真是要花费不少功夫。
对于没有吃过面条的人来说,这种吃法相当的美味,巴不得天天吃。
结果是所有苦薯干都被用于磨粉了。
有六个人在忙着磨粉工作。
但是马林知道,以后不可能每天派四五个人啥都不做,只磨面粉。
如今人口如此稀少,每个人的劳动力都不应该被浪费。
现在大家都想尝一尝面条是啥味道的。
关键是在肉很足的情况下,面条怎么做都好吃。
他花了不少时间考虑怎么提高磨面的效率。
这一整个下午都是一边磨面,一边进行这种思考。
却毫无收获。
利用两块粗糙的石头,手动磨那些已经被搋碎的薯干,手上要使很多力气。
最难的地方在于他完全没有能力对石头进行加工。
只能利用它们的天然形状。
薯干比小麦容易磨面很多,所以他这种手动方式是可行的。
如果真的获得了小麦,他应该怎么磨面呢?也是这么手动磨么?
晒干的小麦又坚硬,又结实,想用小石块在大石块上面把它们给压碎、磨成粉,是件特别吃力的事情。
马林觉得脑子有点累,便决定先啥都不管,多动手就行了。
结果发现苦薯干越来越好磨。
它自身比较软,需要他手上花费的力气不大,只是人多之后食量太大,想让人人都吃上,就需要很多人手来磨。
考虑到苦薯的种植比较容易,吃的时候麻烦点也不要紧。
磨制苦薯粉的时候大家都说说笑笑。
马林也发现了用更粗糙的石头来磨的时候,更为省力,效率更高,但是粉末会相对较粗。
到傍晚的时候,大家磨好了接近三十斤的苦薯粉。
把其中的一半用于和面,然后切成面条,这工作量不小,是五个人一起动手的。
马林也进行了帮忙,好在这些原始人女人普遍很有力气,把面给和的特别筋道。
接着炖了五锅野猪肉,等到炖好了,把面条给加进去。
接着给每人都盛了一碗猪肉野菜面条。
结果这顿饭每个人都吃的喷香。
面条被吃了个精光,没得补充,没吃饱的人得从另外两口锅里捞更多的炖猪肉和野菜。
有人就抱怨为什么不多做一点。
事实是制作起来太麻烦,当前这些就动用了很多人手。
最麻烦的一道工序大家都看到了,是把苦薯干给磨成粉。
手动磨,即使苦薯干没那么硬,一个小时也只能磨一斤。
没有石磨,所以是用两块石头一上一下来回摩擦,效率能高才怪。
这顿面条都吃的大家非常开心。
马林说明,以后会有工具来磨苦薯干,一个人半天功夫就能够磨够四十人一天的饭量,所以不用担心这道工序。
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炖肉虽然也不错,但是不适合早上吃。
早上吃蒸饺、蒸包、煎饺、煎包都可以,配着一份胡辣汤,大家都会吃的很开心。
虽然制作起来有点麻烦。
烧制胡辣汤非常容易,野菜加上少量的肉就行了。
比炖肉省料。
蒸饺、包子使用的是苦薯粉、野菜以及少量的肉。同样非常的节省肉食。
味道还更好。
如果能够更多的食用苦薯粉、藕粉,同一块猎场便可以养活更多人口,于是南石村的人口便可以增加。
苦薯和藕都非常容易种植。
其实如果他们能够多驯养几只羊,南石村也能够养活几个人。
他继续磨苦薯粉末。
中午他想吃上苦薯面条,里面加上炖肉。他们有很多肉,所以一日三餐顿顿吃肉是现实的。
而为了好好吃上一碗面条,而不是只吃上几根,他需要多磨一些苦薯面出来。
最好能够磨出二十多斤。
苦薯的口感不如红薯、玉米、大豆,但是不见得做成面条后就差多少。
至少从营养角度看,这种面条是很值得吃的。
四十多人,要是人人都想吃上一碗面条,需要多少面粉呢?
马林觉得至少需要十来斤。
他不准备做这么多面条。
想了一下,他还是应该先进行一番尝试,做出一两碗面条吃吃看,味道要是好,以后就多做,味道要是差,以后就不做了。
他吃苦薯面水饺的时候,认为苦薯面其实味道还可以。
在没有谷子的情况下,它是种说得过去的替代品。
于是他就自己用石头磨着苦薯粉。
为了吃一顿饭,真是煞费力气。
想用这种粉来和面,就需要把颗粒给磨的非常细。
他用一块小石头加一块大石头来磨面,效率要多低有多低。
他不知道石磨是怎么制作的,即使知道,他现在也没有工具来加工。
这么磨面的过程真是辛苦。
先把苦薯干放在石臼里给搋碎,然后取出来放在平坦上的石板上,用手来回磨。
清早的水饺好吃,除了苦薯面本身味道不错之外,他磨的很细也是个重要原因。
如果没有那么细,味道就会差很多。
他看到别人都很忙,没空帮助他,他就自己动手。
他是花费了很大的力气。
一个上午总共磨好了两斤苦薯面。
抓紧和面。切面条。
没有金属菜刀也不要紧,他这里有非常直的竹刀,切买条的时候还是足够锋利的。
为了口感,和面的时候很是用力。
这种面条不管怎么样,相当的筋道。
两斤面全都切成了面条,等着下锅。
有很多猪肉、野菜可以一起煮了吃。
厨房大婶看着他准备好的两斤面条,显然有点糊涂,不知道这是啥东西。
马林自己专门弄了口锅,里面先炖上猪肉、白菜、大蒜、一种不知名的野菜。
等到猪肉炖熟了,便把面条给下锅。
不到五分钟,便可以盛了吃了。
他先给自己盛了一大碗,然后尝了尝,味道相当的好,缺点就是面条有点硬,他磨面的时候走了神,所以面粉不够细致。
大婶自己尝了一碗,另有三人也各自尝到了一大碗猪肉炖面条。
面条是给猪肉的绝佳补充。
老是吃肉总觉得腻,现在吃上了面,这感受非常的棒。
面条汤也好喝,被人刮了个干净。
没吃到的人一直在那里着急,想也尝上一口。
‘大鹅’表示自己晚上就想吃到面条,不如让这里所有人都吃上。
可是这么一来,就需要很多面粉。
他们都是用手磨粉,先把苦薯干在石臼里搋碎,然后放到石板上,用一块小石头使劲的磨。
效率非常的低。
马林一上午才磨了两斤,但这只是因为他走神了。
如果不走神的话可以提高一倍,如果更卖力一点的话半天手动磨个六斤面粉也是可以的。
苦薯不像是小麦、大豆、玉米那么硬。
于是有四个人来磨面粉就可以了。
为了吃,真是要花费不少功夫。
对于没有吃过面条的人来说,这种吃法相当的美味,巴不得天天吃。
结果是所有苦薯干都被用于磨粉了。
有六个人在忙着磨粉工作。
但是马林知道,以后不可能每天派四五个人啥都不做,只磨面粉。
如今人口如此稀少,每个人的劳动力都不应该被浪费。
现在大家都想尝一尝面条是啥味道的。
关键是在肉很足的情况下,面条怎么做都好吃。
他花了不少时间考虑怎么提高磨面的效率。
这一整个下午都是一边磨面,一边进行这种思考。
却毫无收获。
利用两块粗糙的石头,手动磨那些已经被搋碎的薯干,手上要使很多力气。
最难的地方在于他完全没有能力对石头进行加工。
只能利用它们的天然形状。
薯干比小麦容易磨面很多,所以他这种手动方式是可行的。
如果真的获得了小麦,他应该怎么磨面呢?也是这么手动磨么?
晒干的小麦又坚硬,又结实,想用小石块在大石块上面把它们给压碎、磨成粉,是件特别吃力的事情。
马林觉得脑子有点累,便决定先啥都不管,多动手就行了。
结果发现苦薯干越来越好磨。
它自身比较软,需要他手上花费的力气不大,只是人多之后食量太大,想让人人都吃上,就需要很多人手来磨。
考虑到苦薯的种植比较容易,吃的时候麻烦点也不要紧。
磨制苦薯粉的时候大家都说说笑笑。
马林也发现了用更粗糙的石头来磨的时候,更为省力,效率更高,但是粉末会相对较粗。
到傍晚的时候,大家磨好了接近三十斤的苦薯粉。
把其中的一半用于和面,然后切成面条,这工作量不小,是五个人一起动手的。
马林也进行了帮忙,好在这些原始人女人普遍很有力气,把面给和的特别筋道。
接着炖了五锅野猪肉,等到炖好了,把面条给加进去。
接着给每人都盛了一碗猪肉野菜面条。
结果这顿饭每个人都吃的喷香。
面条被吃了个精光,没得补充,没吃饱的人得从另外两口锅里捞更多的炖猪肉和野菜。
有人就抱怨为什么不多做一点。
事实是制作起来太麻烦,当前这些就动用了很多人手。
最麻烦的一道工序大家都看到了,是把苦薯干给磨成粉。
手动磨,即使苦薯干没那么硬,一个小时也只能磨一斤。
没有石磨,所以是用两块石头一上一下来回摩擦,效率能高才怪。
这顿面条都吃的大家非常开心。
马林说明,以后会有工具来磨苦薯干,一个人半天功夫就能够磨够四十人一天的饭量,所以不用担心这道工序。
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